料理記事簿 @ 我們這一家

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今天難得沒有課程，所以決定做頓飯給家人吃，

下午一點帶著狗狗去迪化街買菜，三點回來後開始醃肉、備菜、熬湯，

就這樣忙到六點，才開始動火；今天四菜一湯，主菜-淡江池王冠蒜燒雞、

炒杏胞菇絲、奶油鐵板豆腐、炒高麗菜嬰、番茄玉米湯

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番茄炒蛋：油可以下很多

韭菜炒蛋：先將韭菜炒香，才下蛋下去攪拌

魯油豆腐、杏胞菇和洋蔥：先用薑、辣椒、蒜頭炒香入蠔油和醬油後，

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秋葵炒磨菇(好吃秘訣：洗磨菇時只要快速沖水就好) 、紅蘿蔔用蒸的好甜好吃唷~

照燒雞腿(雞腿煎至七分熟後，才開始照燒...)

青椒牛肉炒飯(好吃秘訣：飯可以先用蛋黃抓勻，飯就很容易在鍋子上一顆顆嗶啵跳)

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